Proyecto Ondas: Frijol samario patrimonio y sabor

BITÁCORA Nº 1.  ESTAR EN LA ONDA DE ONDAS

Institución Educativa Santa Juana de Arco
Departamento: Huila
Municipio: Santa María
Dirección: Carrera 3 # 10 – 14 Centro
Teléfono: 8787001  fax 8787001
E-mail de la institución: iesantajuana@hotmail.com

Grupo de investigación: Phaseolus gena club
Nombre del proyecto: Frijol samario patrimonio y sabor, segunda fase

Integrantes

Nombre	Sexo	Edad	Curso	Rol
Amaya Marly Caterine	F	15	11.03	Coordinador
Peralta Velosa Julli	F	15	11.03	Investigador
Morales Darlin	F	15	11.03	Investigador
Andrade Chimbaco Ingrid	F	15	11.03	Investigador
Alarcon Ordoñez Ma. Alejandra	F	15	11.03	Coordinador
Montenegro Yulitza	F	15	11.03	Tesorera
Silva Yudi Katerine	F	15	11.03	Investigadora
Horta Epia Adriana	F	16	11.03	Investigadora
Daza Derly Maryobi	F	16	11.03	Investigadora
Santofimio Narvaez Andrea	F	16	11.03	Investigadora
Quintero Marlio Andrés	M	15	11.03	Investigador

Nombre del maestro: Favio Viveros Villamuez
Área del conocimiento en la cual desempeña: Ciencias Naturales y Educación ambiental
Nombre del asesor de línea temática: GLORIA VEGA

Logo del Grupo

BITÁCORA Nº 2. LA PREGUNTA

A) Escriban cinco de las preguntas que formularon inicialmente los integrantes del grupo de investigación.

1. ¿La comunidad del municipio de Santa María conoce los diferentes productos derivados de la harina de frijol samario?

2. ¿Es posible comercializar artesanías provenientes del frijol y obtener ganancia?

3. Cuales serian los nombres más llamativos para comercializar  nuestros productos

4. ¿Les gustara a las personas consumir otra clase de alimentos elaborados con frijol?

5¿Cómo podemos convertir el proyecto frijol samario patrimonio y sabor en  una empresa productiva?

B) Escriban la(s) pregunta(s) de investigación seleccionada(s) después de realizada la consulta.

¿Cómo podemos convertir el proyecto frijol samario patrimonio y sabor en  una empresa productiva?

C) En el desarrollo de este proceso, se encontraron nuevas preguntas. Es muy importante que dejen un registro escrito de ellas en su bitácora.

Nos han surgido las siguientes nuevas preguntas:

¿Será posible comercializar a nivel nacional?

Será que las personas incluyen estos nuevos productos en su dienta diaria?

Será posible comparar el desarrollo físico de los niños alimentados con dieta tradicional y los niños alimentados con los nuevos productos del frijol?

BITÁCORA Nº 3. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

Han pasado de las preguntas iníciales a preguntas de investigación y a plantear el problema de investigación. Ahora registrémoslo en la bitácora N° 3 del Sigeon.

Esto es muy importante, porque la selección del problema de investigación por parte del Comité Departamental del Programa Ondas depende en gran medida de la claridad con la cual el grupo registre en ella los siguientes aspectos:

A) Descripción del problema que se quiere investigar. Recuperando lo desarrollado en esta etapa de investigación: Superposición de ondas, explique cuál es el problema que se han planteado, así como su importancia para los diferentes grupos humanos y ecológicos afectados. De igual manera, a partir de los recursos humanos, físicos y económicos y del tiempo disponible, argumenten hasta dónde se pretende llegar con la investigación iniciada.

A pesar de ocupar el primer lugar a nivel departamental como el mayor productor de frijol, en el municipio de Santa María sus habitantes desconocen realmente las diferentes aplicaciones que él puede tener, realmente se esta subutilizando, pretendemos desarrollar una investigación que nos permita darle un mejor uso.  Conocemos las variedades más producidas como son el Bola Roja, Cargamanto, Calima  y Matorro

La gran importancia que representa el frijol como un complemento nutricional necesario en la dieta no sólo de los samarios sino en los cinco continentes, hace indispensable su estudio en busca de una mayor utilización de una manera óptima y en equilibrio con la naturaleza.  Se requiere entonces buscar nuevos usos de su grano, harina y material vegetal post cosecha entre otros.

La población que principalmente se verá beneficiada de este trabajo serán los niños, niñas y jóvenes en primera instancia de nuestra institución educativa, quienes mejoraran su nivel nutricional al consumir los productos del frijol en la tienda escolar (más de 500 estudiantes), así mismo la comunidad del municipio, a los cuales se les ofrecerá otras formas deliciosas de alimentarse (más de 9.000 habitantes).  Los campesinos se verán beneficiados al incrementar sus ventas de frijol, ya que esperamos se amplié el mercado y mejoren los precios.  Podremos ofrecer un recetario a las amas de casa para alimentar de una nueva forma y divertida a sus hijos y familia.

La investigación producirá efectos muy positivos en los estudiantes, docentes y la comunidad en general.  A los estudiantes demostrara que es posible la investigación a todo nivel y así los motivara a seguir desarrollando este tipo de trabajos.  A los docentes los relacionará a través de la interdisciplinariedad; y a la comunidad la integrara mucho mas con su institución educativa, les demostrara la riqueza que poseen y también cual importante es son sus recursos naturales su conservación y defensa de la naturaleza.

Para esta segunda fase del proyecto de investigación “FRIJOL SAMARIO PATRIMONIO Y SABOR”, esperamos obtener entre otros los siguientes resultados, lo cual habíamos proyectado desde el año 2007 en nuestro informe final.

-Esperamos mejorar los alimentos elaborados en la fase uno, y producir nuevos alimentos; también estudiar las aplicaciones del material vegetal post cosecha (vainas o cascaras)

-Esperamos convertir nuestra investigación en un exitoso proyecto productivo, comenzando a producir y vender alimentos a base de harina de frijol, que contribuyan a mejorar la calidad nutricional de todas las personas; pero principalmente de los niños y niñas de nuestro municipio, departamento, país y porque no del mundo

-Presentar el proyecto y realizar convenios con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), ubicado en Palmira, quienes poseen el mayor centro de investigación biotecnológica de frijol en Sur América; para estudiar el contenido proteínico y nutricional de las variedades de frijol samario.

-Patentar nuestras recetas y comercializar el libro “Frijol Samario Patrimonio y Sabor”

-Presentar el proyecto al Ministerio de Educación Nacional (MEN) y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), como una metodología innovadora de aprendizaje y desarrollos de competencias científicas en los estudiantes.

-Esperamos poder llevar capacitación en educación ambiental a los campesinos productores, para evitar que se sigan disminuyendo los recursos naturales al aumentar la producción de frijol.

-Llevar nuestro trabajo a Expociencia 2009 en la ciudad de Bogotá.

B) Con base en los puntos anteriores, justifiquen la importancia de resolver el problema o avanzar en su solución.

La gran importancia que representa el frijol como un complemento nutricional necesario en la dieta no sólo de los samarios sino en los cinco continentes, hace indispensable su estudio en busca de una mayor utilización de una manera óptima y en equilibrio con la naturaleza.  Se requiere entonces buscar nuevos usos de su grano, harina y material vegetal post cosecha entre otros.

Ver informe final del proyecto

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